Trước đây, cũng như nhiều gia đình thuần nông khác, gia đình anh Dũng chỉ tập trung vào mấy công ruộng và nghề làm thuê; dù cần cù, chịu khó nhưng kinh tế gia đình vẫn khó khăn. Sau một thời gian nghiên cứu thị trường và tìm hiểu qua sách báo, anh nhận thấy, mô hình nuôi thỏ New Zealand cần ít vốn, dễ nuôi, lại cho hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều lần so với một số loại vật nuôi khác. Mặt khác, thỏ là loài vật có nhiều ưu điểm về khả năng sinh trưởng, thịt thơm, ngon, bổ dưỡng, được người tiêu dùng ưa chuộng. Thị trường thỏ thương phẩm cũng khá ổn định. Vì vậy, cuối năm 2023, gia đình anh quyết định khởi nghiệp với mô hình nuôi thỏ Newzeland, anh vừa duy trì chăn nuôi, vừa tích cực nghiên cứu, tìm hiểu, học tập bổ sung kiến thức, tham quan các mô hình chăn nuôi hiệu quả để tích lũy kinh nghiệm. Nắm chắc kỹ thuật, phương pháp chăn nuôi, gia đình anh bố trí chuồng trại nuôi thỏ trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát. Theo anh Dũng: cơ thể thỏ mẫn cảm với môi trường nên toàn bộ nguồn thức ăn, nước uống phải đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ, cho thỏ ăn đủ thức ăn thô và rau xanh xen bữa nhằm cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho thỏ lớn nhanh, ít bị bệnh, thịt chắc, con giống khỏe.

Khu chuồng trại được anh xây dựng kiên cố, khoa học, gồm 2 dãy, mỗi dãy hơn 10 lồng, mỗi lồng kích thước khoảng 60 - 120 cm. Để dễ quản lý, trên mỗi lồng anh Dũng đều đánh dấu theo dõi thời gian sinh trưởng, phát triển của thỏ. Từ 20 con giống ban đầu, đến nay, gia đình anh đã có khoảng hơn 100 con, ngoài nuôi thỏ New Zealand, anh còn nuôi thêm giống thỏ xám, thỏ truyền thống, Thỏ giống sau 5-6 tháng nuôi thì bắt đầu sinh sản, bình quân mỗi năm đẻ từ 5 đến 6 lứa, mỗi lứa từ 7 đến 10 con. Thỏ lấy thịt có giá bán 80 - 90 nghìn đồng/kg, thỏ giống có giá bán 200 nghìn đồng/con. Hiện nay, thị trường đầu ra của gia đình anh đã ổn định, nơi tiêu thụ thỏ chủ yếu là cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh như Cần Thơ, Vĩnh Long.  

Thỏ New Zealand trắng hay thỏ trắng New Zealand là một giống thỏ nhà được nuôi phổ biến ở châu Âu, Mỹ để lấy thịt và làm cảnh. Chúng là giống thỏ có nhiều ưu điểm như khả năng sinh trưởng và phát triển nhanh, sinh sản nhiều, thịt thơm ngon, hấp dẫn và là một giống thỏ được nuôi phổ biến để lấy thịt thỏ, ngoài ra phân thỏ còn làm phân bón rất tốt cho các loài hoa và cây cảnh.

Từ thành công trong nuôi thỏ, anh đã tư vấn và chuyển giao kỹ thuật cho nhiều người dân địa phương và các vùng lân cận đến tham quan. Nhiều người đã đến tham quan, học hỏi, mua thỏ giống về nuôi và đem lại những hiệu quả bước đầu, góp phần cải thiện kinh tế gia đình. Ngoài nuôi thỏ, anh còn trồng thêm dừa, chăn nuôi gà, vịt.

Có thể nói, nuôi thỏ không khó, chuồng trại đơn giản, chi phí đầu tư ít mà đem hiệu quả cao. Mô hình nuôi thỏ của anh Phan Văn Dũng đã mở ra hướng lựa chọn mới trong chăn nuôi cho người dân trong xã có thêm thu nhập, góp phần giải quyết việc làm ở nông thôn.